Cada año, en la tercera semana de noviembre, medio mundo celebra la llegada de un vino joven, frutal, ligero y efímero: el Beaujolais Nouveau. Pero detrás de las fiestas, las etiquetas coloridas y el famoso “Le Beaujolais Nouveau est arrivé!”, hay una historia repleta de prohibiciones, éxitos, escándalos y reinvención.
Si pudiésemos dotar de personalidad a una variedad de uva, ¿cuál sería la mejor manera de catalogar a la pinot noir? Hablamos de una variedad versátil, de vinos tranquilos y de espumosos, de vinos blancos, rosados y tintos, ligera y a la vez densa. Crujiente, fresca, exuberante, compleja, temperamental, afable, dinámica, diversa y perfumada. La…
Fue solo un día para ambas ciudades, pero valió la pena. Principalmente porque en Beaune era mi segunda visita, y la otra vez he estado más días allí.
Era mi última semana haciendo WWOOF y Pascal ha decidido que tiraríamos un día de la semana para visitar a Beaune. En realidad él tenía un compromiso en…
