Jaqueline D'Hipolito Dartora, autor en Vinálogos

Las petit(s) verdot(s) del mundo

Petit Verdot, Uvas29 de noviembre de 20181KViews 0Likes 0Comments

Ya hemos explicado que la Petit Verdot es un vino tinto con cuerpo que se origina en el suroeste de Francia (en Burdeos). Debido a que Petit Verdot es un vino tan atrevido, comúnmente se agrega en menos del 10% de la mayoría de los coupages de vinos. Por otro lado, la petit verdot también…

Guía de apreciación de la petit verdot

Petit Verdot, Uvas27 de noviembre de 20181KViews 0Likes 0Comments

Aunque poco conocida, la petit verdot es una uva mítica de Burdeos. No es la más usada pero es una de las castas que compone los coupages de la región. No sabemos a ciencia cierta si la cepa procede de allí o si fue llevada por los romanos desde el Mediterráneo. La petit verdot en Burdeos…

La Petit Verdot

Petit Verdot, Uvas22 de noviembre de 20181KViews 0Likes 0Comments

La variedad de que vamos a hablar hoy no es una variedad muy conocida por la gente. No es totalmente desconocida como la Telti Kuruk, pero está lejos de ser una cepa famosa y reconocida tal como la chardonnay, la cabernet sauvignon y la pinot noir. Aunque también sea francesa, la petit verdot carece aún…

Los vinos de gamay

Beaujolais, DOP, Francia, Gamay, Uvas20 de noviembre de 20181KViews 0Likes 0Comments

Sí, vamos a lo que interesa. Después de hablar sobre la uva, su cultivo, por qué no hablar directamente sobre los vinos, las regiones y dónde tienes que ir si quieres encontrar un buen vino de gamay. Yo cuando estuve en la Borgoña este año, os confieso que compré unos cuantos vinos de esta uva.…

Beaujolais, más que una región

Beaujolais, Borgoña, DOP, Francia, Francia, Regiones, Viejo Mundo15 de noviembre de 20181KViews 0Likes 0Comments

Todos conocemos Borgoña, ¡¿verdad?! Bueno, eso creo. Difícil no conocerla para apasionado del vino. Vinálogos ha escrito acerca de ella y de su uva emblemática. Pero ocurre que la Borgoña es más que pinot noir. Y más que chardonnay. Es gamay, y también es Beaujolais. ¿Dónde está Beaujolais? Al sur de la Borgoña, al norte de…

La gamay – historia, origen y maridaje

Gamay, Uvas13 de noviembre de 20183KViews 0Likes 0Comments

Hasta iniciarme en serio al mundo del vino, nunca había escuchado nada acerca de la gamay. Esto hace más o menos unos 3 o 4 años. Por aquel entonces la pinot noir ya estaba idealizada como la uva leve y afrutada de Francia, y la reina, la preferida de Miles y los seguidores de Sideways.…

La gamay

Gamay, Uvas8 de noviembre de 20182KViews 0Likes 0Comments

¿Te gusta la pinot noir? Pues seguramente te gustará la gamay. Se trata de una uva tinta, en la cual se elabora el vino de la DO Beaujolais, en el sur de la Borgoña. En Francia esta uva también crece en la región del Loire, aunque no es su mejor producción. También encontré gamay plantada en…

Buscando a Gewürztraminer

Gewürztraminer, Uvas6 de noviembre de 2018958Views 0Likes 0Comments

Suena a buscando a Nemo. Pero no… hablamos aquí de esta súper uva, que a pesar de potente es muy escasa en el mundo. No son muchas las hectáreas totales de Gewürztraminer que hay en el mundo. Por ello, encontrar vinos con esta varietal es cada vez más difícil. Principalmente si no eres de las…

Guía intimidatoria para que bebas cada vez más Gewürztraminer

Gewürztraminer, Uvas1 de noviembre de 20181KViews 0Likes 0Comments

¿Alguna vez te preguntaste cómo el nombre de una persona podría estar relacionada con su potencial? Piensa en un nombre fuerte que hayas escuchado alguna vez y que parecía que determinaba la personalidad de la persona en cuestión. Piensas en Schoenberg y piensas en su gran obra dodecafónica. Piensas en Picasso, y el cubismo viene…

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Jaqueline D'Hipolito Dartora

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