Jaqueline D'Hipolito Dartora, autor en Vinálogos

Mi aventura WWOOF

Francia, Languedoc - Rosellón, Regiones, Vendimia, Viejo Mundo, WWOOF27 de septiembre de 20181KViews 0Likes 1Comment

Foto de Dan Greenberg He vuelto da vacaciones. Y creo que tendré que parar de hablar un poco de nuestro especial “varietales del mundo” porque me gustaría compartir esta aventura con vosotros. Porque este año tengo más y más historias que contar. Y claro, empezaré por el principio: mi aventura WWOOF en la Grange de Bouys. WWOOF…

¿Qué bodegas visitar en Oporto?

DOP, Enoturismo, Porto, Portugal, Regiones, Viejo Mundo25 de septiembre de 20182KViews 0Likes 0Comments

Para aquellos que van por primera vez a Oporto, hemos preparado una mini guía de Bodegas que visitar cuando estén allí. Para los experimentados en la ciudad también hemos preparado sugerencias de visitas más exclusivas y ofertas más variadas e interesantes. Vila Nova de Gaia Está en la orilla sur, y allí también están las instalaciones…

Oporto, ¿vino o ciudad?

DOP, Fortificados, Porto, Portugal, Regiones, Tipo de Vinos, Viejo Mundo20 de septiembre de 20181KViews 0Likes 0Comments

Y aquí estamos, hablando de la ciudad que da nombre a uno de los vinos más aclamados del mundo: el Oporto. ¿Pero estamos aquí para hablar del vino o de la ciudad? De ambos. ¿Cómo hablar de uno y olvidar al otro? ¿Cómo hablar del otro y olvidar al uno? Imposible. Oporto es ciudad y…

Oporto – elaboración, uvas y clasificación

DOP, Porto, Portugal, Regiones, Viejo Mundo18 de septiembre de 20187KViews 0Likes 0Comments

Ya hemos hablado de los jerezes. De sus uvas, de su elaboración y sus características. También hemos hablado de los vinos alemanes, y hemos explicado un poco acerca del Eiswein. Hoy es día de hablar de otro estilo de vino peculiar, que huye de clasificaciones y elaboraciones tradicionales: el Oporto. Este reportaje es un resumen simplificado…

Regiones de la Sangiovese

Brunello di Montalcino, Chianti, DOP, Italia, Italia, Regiones, Sangiovese, Toscana, Uvas, Viejo Mundo13 de septiembre de 20183KViews 0Likes 0Comments

La sangiovese es la uva por antonomasia de Italia. Su cultivo, clima y terroir hizo que fuera posible cultivarla en varios rincones de este país, además de otorgarle una gran fama a nivel internacional. Su región preferida sin duda es la Toscana, aunque también es cultivada en muchas otras partes de Italia y del mundo. …

Los vinos de sangiovese

Sangiovese, Uvas11 de septiembre de 20183KViews 0Likes 0Comments

Sangioveses de la Toscana Los vinos elaborados con la sangiovese suelen tener buena acidez, no mucho color (es decir, menos que un cabernet sauvignon), y poseen graduación alcohólica y taninos medios. Las dos DOs más famosas en que se utiliza la uva son los Chiantis y los Brunellos di Montalcino, ambos producidos con clones distintos. Otra…

Sangiovese, la gran uva de Italia

Sangiovese, Uvas6 de septiembre de 20181KViews 0Likes 0Comments

Seguimos con las uvas guiris. Y como estamos en agosto, el mes de las vacaciones, por qué no hablar de una uva que habita en un paraíso turístico: la Toscana. Sí, sí, sí. Estoy hablando de la sangiovese, la uva por antonomasia de Italia y la reina de la Toscana. Estuve en Italia, más precisamente en…

La riesling y la Mosela

Alemania, Mosela, Regiones, Riesling, Uvas, Viejo Mundo4 de septiembre de 20183KViews 0Likes 0Comments

Una de las regiones más emblemáticas vitivinícolas de Alemania sin duda es Mosela. También conocida como Mosel, esta región está cortada por el famoso río Mosel, que nace en Francia y desemboca en Alemania. Tiene una longitud de unos 250 km y se une al Rhin en su camino al mar del norte. Es a…

Alsacia y la riesling

Alsace, Alsacia, DOP, Francia, Francia, Regiones, Riesling, Uvas, Viejo Mundo30 de agosto de 20183KViews 0Likes 0Comments

Bueno, aquí hablaremos, no de Francia en sí, sino de Alsacia. A ver si la gente me entiende. Estuve en Alsacia hace un par de años visitando sus viñedos y algunas ciudades de la zona. Este año volveré, y seguramente escribiré más cosas según las descubra. La cosa es que hace un par de años…

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Jaqueline D'Hipolito Dartora

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