alsacia archivos – Vinálogos

El viñedo francés (parte II)

Francia, Regiones, Viejo Mundo16 de julio de 2020774Views 0Likes 0Comments

El viñedo francés, claramente jerarquizado y posicionado, es plural y diverso. Vinos frescos y afrutados, suaves y delicados, concentrados y tánicos, potentes y cálidos, especiados e intensos, … Toda una paleta organoléptica y sensorial para explorar y disfrutar.

La Pinot Gris… o Grigio

Pinot Gris / Pinot Grigio, Uvas29 de enero de 20191KViews 0Likes 0Comments

La Pinot Gris también se llama Grigio porque tiene su versión italiana. Es completamente diferente de la francesa en su forma de elaboración. Tanto fue así que al beber los vinos, puede que muchas personas pensasen estar hablando de uvas distintas. La Pinot Grigio Como he dicho, y Jancis Robinson también, la versión italiana típica de…

La Pinot Gris

Pinot Gris / Pinot Grigio, Uvas24 de enero de 20191KViews 0Likes 0Comments

Sé que me gusta hablar mucho de Pinots y de Cabernets. Pero es que sin estas uvas creo que la historia del vino sería más aburrida. Así que no he resistido y tengo que volver con el tema nuevamente. Esta vez nada de Pinot Noir o Cabernet Sauvignons. Estamos aquí para hablar de una Pinot…

Buscando a Gewürztraminer

Gewürztraminer, Uvas6 de noviembre de 2018808Views 0Likes 0Comments

Suena a buscando a Nemo. Pero no… hablamos aquí de esta súper uva, que a pesar de potente es muy escasa en el mundo. No son muchas las hectáreas totales de Gewürztraminer que hay en el mundo. Por ello, encontrar vinos con esta varietal es cada vez más difícil. Principalmente si no eres de las…

La Gewürztraminer – vino, terruño y maridaje –

Gewürztraminer, Uvas30 de octubre de 20184KViews 0Likes 0Comments

Caracterizada por sus intensos aromas florales, la Gewürztraminer ha prosperado durante siglos en toda Alemania y en el este de Europa. En sus mejores botellas vale la pena envejecerla, pero la gran mayoría se disfruta mejor en su juventud. Infográfico de Wine Folly El vino de Gewürztraminer La Gewürztraminer es una uva que acumula altos niveles de…

Alsacia y la riesling

Alsace, Alsacia, DOP, Francia, Francia, Regiones, Riesling, Uvas, Viejo Mundo30 de agosto de 20182KViews 0Likes 0Comments

Bueno, aquí hablaremos, no de Francia en sí, sino de Alsacia. A ver si la gente me entiende. Estuve en Alsacia hace un par de años visitando sus viñedos y algunas ciudades de la zona. Este año volveré, y seguramente escribiré más cosas según las descubra. La cosa es que hace un par de años…

Las riesling y sus regiones

Riesling, Uvas28 de agosto de 20182KViews 0Likes 1Comment

Riesling es una uva muy polémica: es amada u odiada. Su efecto pasional ocurre de la misma forma que ocurre con los jereces. Al contrario de la cabernet o de la tempranillo que son uvas con estilos mucho más marcados, la riesling es una uva mucho más versátil, teniendo un abanico de posibilidades de elaboración…

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El viñedo francés (parte II)

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