La biodinámica es más que un movimiento agrícola, abarca una filosofía y una forma de vida que abraza plantas, animales y seres humanos, todos como parte integrante de un ecosistema. Para ello, se trabaja con las energías de la naturaleza. ¿Brujería? ¿Locura cosmológica? ¿Hechizo? ¿Creencias disparatadas? Ya he escuchado todo tipo de comentarios acerca de…
Y volvemos con el tema nuevamente. Lo tan famosos sulfitos. O no tan famosos.
La verdad es que quien entiende un poco de vinos sabe lo que digo. Pero hay gente que no tiene ni idea… Yo era un de ellas hasta empezar a estudiar a fondo sobre el tema.
Pero desde que me intereso sobre la…
Tras su experiencia en Grange de Bouys, Jaqueline comparte su aprendizaje sobre la agricultura ecológica y la viticultura bio. Ahora, se dirige a Borgoña para profundizar más en estas técnicas, trabajando en un viñedo que produce uvas como Pinot Noir y Gamay. El enfoque está en vivir de manera sostenible mientras se exploran las prácticas…
Proyecto WWOOF
WWOOF (Working Weekends on Organic Farms) es una asociación sin ánimo de lucro que conecta granjas ecológicas o sostenibles con voluntarios que quieran aprender más sobre estas técnicas. El proyecto que surgió en UK, se daba principalmente los fines de semana conectando gente del entorno urbano al rural.
