Sí, ya hemos hablado de ella: la Cabernet Franc. El padre de la Merlot y de la Cabernet Sauvignon. Sabemos que se encuentra en Burdeos y que es una de las cepas utilizadas para el “blend” de esta zona, tanto en los de la margen derecha como en los de la margen izquierda.
Pero, ¿dónde más…
Vamos a hablar hoy de una cepa muy conocida, pero no tan aclamada. Creo que su nombre está ya muy extendido y se la conoce, aunque rara vez la gente ha probado un vino monovarietal de ella; estoy hablando de la Cabernet Franc.
Como ya hemos hablado de la Cabernet Sauvignon, y de la Merlot… y…
Desde hace mucho, los vinos de Burdeos adquirieron mucha importancia y reputación en el mundo. Es en las margenes del río Garona y Dordoña que están los famosos Margaux, Médoc, Saint-Emilion, Pauillac.