La regeneración de barricas está transformando la forma en que las bodegas gestionan uno de sus activos más valiosos. Alvin Miranda, responsable de Barena® en España, explica cómo esta tecnología permite recuperar las funciones enológicas de las barricas, prolongar su vida útil, reducir costes y avanzar en sostenibilidad. Con casi dos décadas de actividad en…
Descubre bodegas únicas en Europa y más allá, donde historia, vino y paisajes crean experiencias enológicas inolvidables.
Si hace dos semanas estuve en Brasil probando los espumosos elaborados con moscatel, esta semana tocó viajar a La Rioja. Así que imagino que ya sabéis qué uva elegí para hablar esta semana. Ella misma: la tempranillo. Nuestra reina española.
Origen
La tempranillo es la uva española por excelencia. Digamos que es la equivalente a la…
