No solamente en Europa existe la tan famosa Denominación de Origen. Es decir, el marco que establece un reglamento y atribuye estándares de calidad al producto elaborado en una determinada región. Aunque Europa sea la pionera en el tema, es cierto que en muchos países del llamado Nuevo Mundo, hay una corriente que se adhiere…
Como hemos dicho anteriormente, la Carménère es una cepa de uva originaria de Burdeos pero que hoy por hoy, crece casi que exclusivamente en Chile. Fue llevada a Chile, pensándose que era originalmente una cepa de Merlot, dadas sus similitudes. Más de 100 años pasaron y la Carménère revivió en la zona central de Chile.…
La carménère es la uva insignia de Chile. La uva que durante mucho tiempo fue confundida con otra cepa francesa muy conocida
En mi recorrido por el mundo del vino, Chile ha sido una de mis primeras experiencias destacadas. En 2005, visité la Bodega Concha y Toro y probé mi primera cata de vinos, lo que despertó mi amor por los vinos chilenos, especialmente la uva Carmenere. Recientemente, descubrí Küdaw, un vino chileno de Vintae, sumando una…
