Jaqueline D'Hipolito Dartora, autor en Vinálogos

Feliz año desde Vinálogos

De todo un poco1 de enero de 20191KViews 0Likes 0Comments

Un año más empieza y aquí estamos de nuevo. Vinálogos sigue en pie y con muchos temas para hablar, muchos vinos para catar y muchas uvas por conocer. Por ello me gustaría dedicar este post a agradecer. Agradecer a todos aquellos que vienen ayudando a que este proyecto se torne real; agradecer a aquellos que…

Las burbujas de Año Nuevo

De todo un poco, Espumosos, Tipo de Vinos27 de diciembre de 20181KViews 0Likes 0Comments

Sí, Estamos cerca del nuevo año… El menú ya está decidido, supongo. La ropa ya está comprada. ¿Y las burbujas? No sé si sabéis que soy de Brasil. Y en Brasil nuestro año nuevo es en verano. Nuestra celebración suele ser en la playa. La gente vestida de blanco se baja a la arena, cada…

Los 12 tragos de Año Nuevo

De todo un poco25 de diciembre de 2018896Views 0Likes 0Comments

No quiero meterme con la tradición de nadie. Bueno sí, quiero. Pero solo para hacer este post más divertido. Como brasileña nunca he tenido esta tradición de comer 12 uvas a las 12 de la noche, cuando empieza el año nuevo. Pero bueno, como se dice en Brasil “cada macaco no seu galho”, es decir,…

Qué libro regalar en estas navidades a los winelovers

De todo un poco, Literatura20 de diciembre de 2018698Views 0Likes 0Comments

La Navidad está llegando y a lo mejor dentro de nuestra familia tenemos siempre aquel pariente rarito a quien le gusta el vino. Hablo por mí, que soy la “rarita” de la familia. La cosa es que, a veces, sabemos que a este miembro de la familia le gusta el vino, y sabemos que ya…

Manual del buen anfitrión en estas navidades

De todo un poco18 de diciembre de 2018900Views 0Likes 0Comments

Ahí vamos con el talón de Aquiles de todos aquellos bebedores ocasionales de vino. Principalmente en estas Navidades. Me paso la vida preguntándome, ¿por qué prefieren la cerveza? Aparte de estar buena, estar siempre fresquita en verano, la cerveza parece que dispensa de protocolos. Simplificar el vino a lo mejor sería lo ideal si queremos conquistar…

Uvas desconocidas tintas Parte II

Uvas13 de diciembre de 20181KViews 0Likes 0Comments

Si, aún queda unas cuantas. Unas cuantas uvas desconocidas. Y como sé que no pondré todas aquí, lo que hice es una selección. Una selección de muchas uvas desconocidas que me llamaron la atención. Es interesante, porque sé que algunas de ellas sí que las he probado alguna vez, y para otras me entra mucho…

Uvas desconocidas

Uvas11 de diciembre de 20181KViews 0Likes 0Comments

Estoy leyendo un libro que recoge mucho de la historia vitivinícola de Portugal. En él hay un apartado dedicado exclusivamente a las uvas portuguesas. No solamente las principales, las famosas, las que conocemos. Hablo de otras; Agua Santa, Afrocheiro, Alicante Bouschet, Bastardo, Espadeiro y así sigue. Son decenas de uvas desconocidas… de cepas de las…

Las principales regiones de la Touriga Nacional

Touriga Nacional, Uvas6 de diciembre de 20181KViews 0Likes 0Comments

Como hemos dicho antes la Touriga Nacional es una uva autóctona de Portugal y, hoy en día, crece predominantemente en la región del Duero. Allí, esta uva es utilizada como una de las uvas de mezclas en la elaboración de vinos de Oporto. Y aunque este vino sea delicioso, esta uva también fue elegida para…

Touriga nacional – porque los vinos portugueses también molan –

Touriga Nacional, Uvas4 de diciembre de 20183KViews 0Likes 0Comments

Sí, hoy en vez de irme a Francia, he decidido cambiar de ruta e irme a Portugal. O mejor, volver a Portugal. Porque Portugal “mola mazo”, y los vinos de allí ni te cuento. Así que el post de hoy va dedicado a una cepa muy conocida en todo el país, la reina de muchos…

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Jaqueline D'Hipolito Dartora

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