grape archivos – Vinálogos

La tannat – la uruguaya inmigrante –

Tannat, Uvas14 de julio de 20201KViews 0Likes 0Comments

Hace tiempo que no hablamos sobre uvas, y que no hablamos acerca de su historia, aromas y peculiaridades. Lo cierto es que vengo planeando hace mucho tiempo este post, pero hasta entonces no tenía ninguna foto que ilustrara la varietal de la cual os quiero hablar. Esta varietal es de origen francés pero fue adoptada…

La Monastrell en el Nuevo Mundo

Monastrell / Mourvèdre, Nuevo Mundo, Regiones, Uvas21 de mayo de 2019725Views 0Likes 0Comments

Según Jancis Robinson, hace relativamente poco que los amantes del vino de todo el mundo se han dado cuenta de la estrecha relación que existe entre la uva principal de Bandol en la Provenza, y la entonces despreciada Monastrell. Estas cepas fueron plantadas con tanta profusión en la costa mediterránea de España. También en los…

Curiosidades acerca de la Pinotage

Pinotage, Uvas7 de mayo de 20191KViews 0Likes 0Comments

Ya hemos hablado un poco acerca de esta cepa. Hemos comentado su procedencia (Sudáfrica) y su etimología (Pinotage = Pinot + Hermitage – nombre atribuido a la Cinsault -). También hemos hablado acerca de los aromas dominantes y este gustito a menta que deja al final de la boca. Sí, así es la Pinotage. Pero, ¿qué…

Pinotage

Pinotage, Uvas2 de mayo de 20192KViews 0Likes 0Comments

No sé si me gusta o no este nombre, pero la verdad es que no me parece nombre de una uva. Es como si conociera a una persona que se llamase Ventana. Pues lo mismo. Pinotage no me parece un nombre de uva. Pero bueno. Qué le vamos hacer. Es una uva, aunque con una…

Más de la Marsanne

Marsanne, Uvas30 de abril de 2019669Views 0Likes 0Comments

Como hemos dicho antes, la Marsanne es una uva blanca popular que se cultiva en el norte del valle del Ródano en Francia. Los vinos producidos a partir de esta uva son de cuerpo estructurado, aromático y delicado en el paladar. Aunque sea una de las uvas blancas estrellas del Ródano, la Marsanne recibe menos atención…

Cabernet Franc – curiosidades, maridaje…-

Cabernet Franc, Uvas23 de abril de 20195KViews 0Likes 0Comments

Ya hemos hablado sobre su perfil aromático, sobre sus principales DOs. ¿Qué nos queda? El maridaje y algunos hechos interesantes acerca de la Cabernet Franc. La verdad es que queda mucho de que hablar, pero vayamos por partes. Hechos acerca de la Cabernet Franc Historia Ya hemos dicho esto antes, pero no está de más repetirlo. La…

Cabernet Franc… ¿Dónde?

Cabernet Franc, Uvas18 de abril de 2019886Views 0Likes 0Comments

Sí, ya hemos hablado de ella: la Cabernet Franc. El padre de la Merlot y de la Cabernet Sauvignon. Sabemos que se encuentra en Burdeos y que es una de las cepas utilizadas para el “blend” de esta zona, tanto en los de la margen derecha como en los de la margen izquierda. Pero, ¿dónde más…

Zinfandel, la uva inmigrante

Uvas, Zinfandel / Primitivo4 de abril de 20191KViews 0Likes 0Comments

Durante mucho tiempo se pensó que esta cepa era autóctona de EEUU. Los norteamericanos se sentían muy orgullosos solo con creer que poseían de alguna forma una uva autóctona. Más tarde estudios de ADN probaron que dicha uva no era americana, sino croata. Probablemente, después de todas estas pistas ya sabéis a cuál cepa me…

Diferencias entre las uvas Torrontés y curiosidades

Torrontés, Uvas2 de abril de 20191KViews 0Likes 0Comments

Hemos comentado acerca de la Torrontés; una uva que se utiliza como referencia para un grupo de uvas blancas, todas pertenecientes al mismo grupo: el grupo de las Torrontés. Entre las más conocidas están la Torrontés Riojana, la Torrontés Sanjuanina y la Torrontés Mendocina.

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