vinalogos archivos – Página 16 de 24

La Nebbiolo – mutaciones y cambio climático –

Nebbiolo, Uvas12 de marzo de 20191KViews 0Likes 0Comments

Ya explicamos que la Nebbiolo es una uva un tanto bipolar y muy especial. Requiere un tipo de suelo y clima específico. Por ello se adapta tan bien en Piamonte pero no se adapta en otras regiones de Italia o del mundo. Infográfico de Wine Folly Piamonte Las colinas arcillosas calcáreas de Langhe, en Piamonte, permiten que…

Nebbiolo, la uva de los nobles

Nebbiolo, Uvas7 de marzo de 20191KViews 0Likes 0Comments

La historia de la Nebbiolo se remonta a muchos siglos atrás. Quizás sea la uva más antigua de Italia, ya que hay registros que hacen mención a esta cepa por primera vez ya en 1266. Infográfico de Wine Folly Historia Nebbiolo es una de las variedades de uva más antiguas de Italia, en lo que a registros escritos se…

La Nebbiolo

Nebbiolo, Uvas5 de marzo de 20191KViews 0Likes 0Comments

Hoy vamos a hablar de una variedad muy famosa en el mundo con la cual se elabora unos de los vinos más emblemáticos del mundo y quizá el vino con más status de Italia. Estamos hablando de la uva Nebbiolo, la uva emblemática que da forma al famoso Barolo. Infográfico de Wine Folly Uva bipolar Aunque la…

DO Chile – los vinos chilenos con Denominación de Origen-

Chile, DOP, Nuevo Mundo, Regiones28 de febrero de 20198KViews 0Likes 0Comments

No solamente en Europa existe la tan famosa Denominación de Origen. Es decir, el marco que establece un reglamento y atribuye estándares de calidad al producto elaborado en una determinada región. Aunque Europa sea la pionera en el tema, es cierto que en muchos países del llamado Nuevo Mundo, hay una corriente que se adhiere…

La Carménère

Carménère, Uvas26 de febrero de 20194KViews 0Likes 1Comment

Como hemos dicho anteriormente, la Carménère es una cepa de uva originaria de Burdeos pero que hoy por hoy, crece casi que exclusivamente en Chile. Fue llevada a Chile, pensándose que era originalmente una cepa de Merlot, dadas sus similitudes. Más de 100 años pasaron y la Carménère revivió en la zona central de Chile.…

Carménère – uva francesa con nacionalidad chilena –

Carménère, Uvas21 de febrero de 20192KViews 0Likes 0Comments

La carménère es la uva insignia de Chile. La uva que durante mucho tiempo fue confundida con otra cepa francesa muy conocida

¿Por qué es tan caro el Amarone?

DOP, Italia, Regiones, Valpolicella, Véneto, Viejo Mundo19 de febrero de 20192KViews 0Likes 0Comments

Sabemos que estamos en España y generalmente la gente, cuando pide consejos e indicaciones de vinos, esperan que sean vinos relativamente baratos. Sin embargo, hay ocasiones que justifican, y mucho, el precio pagado por determinada botella. Siendo el Amarone uno de estos vinos caros, les puedo decir, que hay ocasiones que fueron hechas para él. Vino…

Regiones de Valpolicella

DOP, Italia, Italia, Regiones, Valpolicella, Véneto, Viejo Mundo14 de febrero de 20193KViews 0Likes 0Comments

La región vinícola de Valpolicella se encuentra en una de la regiones más bajas de los Alpes, justo al norte de Verona, y tiene 3 zonas principales: Classico, Valpantena y Est (que significa "Este"). La mayoría de nosotros enfocamos nuestra mirada a la zona denominada “Classico” por la calidad (que contiene 5 subáreas notables), pero…

¿Cómo se hace un Amarone?

DOP, Italia, Italia, Regiones, Valpolicella, Véneto, Viejo Mundo7 de febrero de 20194KViews 0Likes 0Comments

Hablamos acerca de uno de los vinos más míticos de Italia y quizás el más mítico del Véneto. El Amarone es un vino que esconde su secreto en su método de elaboración. Este que difiere en muchos aspectos del vino tranquilo tradicional. ¿Y cómo se elabora? Pues lo vamos a explicar. Técnicamente, solo hay una forma…

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