Vaya pregunta. Sé que muchos ni se lo imaginan. Pero sí. Sí que hay vino en Suiza. ¿Dónde? En Saint Saphorin, y otros sitios. Supongo que la próxima pregunta es: ¿Están buenos? Pues aquí viene la respuesta: sí, están buenísimos.
La mayoría de la gente no se lo imagina pero Suiza es una región de vinos…
Como wwoofers, una de las actividades que nos fue asignada en Languedoc fue participar en la vendimia. Así que para la gente que conoce el sistema sabe que se empieza muy temprano. Despertábamos a las 6 de la mañana y a las 6:45 había que estar todos reunidos para desplazarnos hasta la parcela que íbamos…
Sangioveses de la Toscana
Los vinos elaborados con la sangiovese suelen tener buena acidez, no mucho color (es decir, menos que un cabernet sauvignon), y poseen graduación alcohólica y taninos medios. Las dos DOs más famosas en que se utiliza la uva son los Chiantis y los Brunellos di Montalcino, ambos producidos con clones distintos. Otra…
Seguimos con las uvas guiris. Y como estamos en agosto, el mes de las vacaciones, por qué no hablar de una uva que habita en un paraíso turístico: la Toscana. Sí, sí, sí. Estoy hablando de la sangiovese, la uva por antonomasia de Italia y la reina de la Toscana.
Estuve en Italia, más precisamente en…
Una de las regiones más emblemáticas vitivinícolas de Alemania sin duda es Mosela. También conocida como Mosel, esta región está cortada por el famoso río Mosel, que nace en Francia y desemboca en Alemania. Tiene una longitud de unos 250 km y se une al Rhin en su camino al mar del norte. Es a…
Bueno, aquí hablaremos, no de Francia en sí, sino de Alsacia. A ver si la gente me entiende. Estuve en Alsacia hace un par de años visitando sus viñedos y algunas ciudades de la zona. Este año volveré, y seguramente escribiré más cosas según las descubra. La cosa es que hace un par de años…
Riesling es una uva muy polémica: es amada u odiada. Su efecto pasional ocurre de la misma forma que ocurre con los jereces. Al contrario de la cabernet o de la tempranillo que son uvas con estilos mucho más marcados, la riesling es una uva mucho más versátil, teniendo un abanico de posibilidades de elaboración…
En el post pasado hemos comenzado a comentar acerca de la viognier, una cepa poco conocida en España y con una producción limitada en el globo dado su difícil cultivo. Seguiremos hoy con más información sobre su perfil aromático, cómo se diferencia la uva cultivada en clima frío y clima cálido y su DO más…
La cepa de hoy es una cepa francesa. De estas que, hasta hace poco, no se la conocía. De hecho, se me hacía raro que la gente hablara de ella. Supe de ella por primera vez de la mano de mi amiga Delia, a la que la conocí en un viaje a Francia, quien sacó…