vino archivos – Página 9 de 14

La pinot noir (parte I)

Pinot Noir, Uvas10 de julio de 20181KViews 0Likes 0Comments

Contrapunto de la cabernet sauvignon en prácticamente todos los aspectos: adaptabilidad, hollejo, intensidad y hasta localización. Mientras la cabernet sauvignon es una de las uvas míticas de Burdeos, la pinot noir es la uva emblemática y única de los tintos de la Borgoña. Para mí, sinceramente me hace complicado escribir un post sobre ella, puesto…

La pedro ximénez

Pedro Ximénez, Uvas26 de junio de 20181KViews 0Likes 0Comments

Porque ya hemos hablado de la palomino. Y este fin de semana he estado en la fiesta de la Manzanilla. Así que como ya hemos hablado de la uva mítica de la manzanilla, vamos a dedicar este post a otra uva emblemática de los vinos de Jerez, la pedro ximénez. La pedro ximénez es una variedad…

Vinos de cabernet sauvignon

Uvas, Cabernet Sauvignon21 de junio de 20181KViews 0Likes 0Comments

Ya hemos hablado sobre las características principales de la cepa reina de Burdeos y de muchos rincones del mundo. Este post me gustaría dedicar un poco sobre las peculiaridades de cada cabernet sauvignon. Es decir, cómo esta varietal se adapta en cada parte del mundo, cómo es de diferente y cómo es de igual. Aromas…

La cabernet sauvignon

Uvas, Cabernet Sauvignon19 de junio de 20181KViews 0Likes 0Comments

Es una de las uvas más importantes del mundo vitivinícola. Hay miles de explicaciones del porqué, pero una de las más importantes es de que encontramos cabernet sauvignon por todas las partes del mundo. Y ya que he hablado sobre ya muchas variedades conocidas y desconocidas, he decidido dedicar una semana a una de las…

La grüner veltliner – la uva de Austria –

Grüner Veltliner, Uvas14 de junio de 20182KViews 0Likes 0Comments

Os presento la otra cepa de esta semana. Otra con nombre difícil y casi impronunciable por nosotros: pero en fin… así es la vida. La cepa de hoy se llama grüner veltliner. Y ya sé que te será imposible pronunciarlo. A mí también. Tendré que recurrir a todos mis amigos que hablan alemán y preguntar…

La telti-kuruk

Telti-Kuruk, Uvas12 de junio de 2018819Views 0Likes 0Comments

Bueno. Esta semana quiero hablar de dos cepas especiales: una ucraniana (hoy) y otra austriaca (en el próximo post). Una la he conocido por un súper regalo que me hicieron a la vuelta de Ucrania - un vino elaborado por una uva autóctona que se llama Telti-Kuruk. La otra es una uva autóctona de Austria…

La palomino

Palomino, Uvas5 de junio de 20181KViews 0Likes 0Comments

Porque esta semana tenemos a Vinoble en España, que menos que rendir homenaje a una de las cepas más míticas de Jerez. Bueno, entiendo que mucha gente del sector no sepa lo que es Vinoble, pero no pasa nada, vamos paso a paso y os explicaré acerca de este evento, de esta cepa y de…

La mazuelo… o cariñena (parte II)

Mazuelo, Uvas24 de mayo de 20182KViews 0Likes 0Comments

Como hemos visto en el post anterior, la mazuelo o cariñena es una uva autóctona de España que ganó fama en Francia por sus vinos elaborados. Seguimos hablando sobre esta variedad y los vinos de esta varietal, desvendado sus misterios y curiosidades. Maridaje con la cariñena - Wine Folly Maridaje La mazuelo es una uva muy versátil…

La mazuelo

Mazuelo, Uvas22 de mayo de 20182KViews 0Likes 0Comments

Esta semana vamos a hablar sobre una variedad muy conocida en España: la mazuelo. Fue buscando acerca de esta variedad en La Rioja que he descubierto que la conozco muy bien. Tras mi viaje en la tierra del vino por excelencia, una de las cosas que comentaban en todas las visitas que he hecho, era…

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