Las viñas viejas producen uvas concentradas y de alta calidad, pero su rendimiento disminuye con la edad, afectando la rentabilidad.
La DO Utiel-Requena impulsa un proyecto educativo que integra la cultura vitivinícola, fomentando la sostenibilidad e innovación en las nuevas generaciones.
Bullipedia es una enciclopedia digital sobre vino y gastronomía, creada por El Bulli Foundation, con más de 3,000 términos y conocimiento profundo para expertos y aficionados.
La pérdida de hectáreas de viñedo en Burdeos amenaza su legado vinícola. Factores climáticos, económicos y sociales transforman la región.
En el mundo del vino, clon, cruce e híbrido son términos importantes, pero puede que su significado no sea tan claro. Vamos a desmenuzarlos.
La respuesta es sí. Bolivia no solo elabora vino como es uno de los países productores de vino que alberga el viñedo más alto del mundo. La historia del vino en Bolivia comenzó hace casi 500 años, cuando los españoles impulsaron la expansión de su imperio en el Nuevo Mundo.
Hay momentos en nuestra vida que no queremos olvidar. Hay años mejores que otros, vacaciones mejores que otras, y momentos mejores que otros. Pues así está siendo la vendimia 2019. Un record inesperado en el año, en estas vacaciones y en el momento en sí mismo.
Como hemos dicho, en Suiza sí hay vinos. Y muchos. Pero aunque no sea la cuna de historia vitivinícola, lo cierto es que el país produce unos muy buenos vinos. Y aparte de producir, parece que consumen. Su media anual de consumo roza las 41 botellas de vinos per cápita.
También es una de las regiones…
Foto de Dan Greenberg
He vuelto da vacaciones. Y creo que tendré que parar de hablar un poco de nuestro especial “varietales del mundo” porque me gustaría compartir esta aventura con vosotros. Porque este año tengo más y más historias que contar. Y claro, empezaré por el principio: mi aventura WWOOF en la Grange de Bouys.
WWOOF…
