Ayer, miércoles 18 de septiembre, se celebró el día Internacional de la Garnacha, así que hoy vamos a celebrarlo, haciendo un recorrido por una DOP que ha encumbrado esta variedad y la ha hecho muy suya: la DOCa Priorat.
Ser sommelier es disfrutar del mundo del vino y la gastronomía, es querer compartir un estilo de vida, una actitud en estado líquido, es llevar con honradez y orgullo una profesión que como pocas, es fusión de gastronomía, cultura y arte.
Grecia es riqueza varietal, legado histórico de nuestra civilización, es vino y es cultura. Vamos a hacer un viaje enocultural por el país de Dionysos.
Difícil hablar de Francia y no pensar en vinos. Complicado hablar de espumosos y no hacer referencia a Champagne. Pero hoy estamos aquí para hablar de Francia, de espumosos, de burbujas, pero no de la Appellation Champagne, sino de la Appellation “Crémant”.
Delinenado caminos sobre suaves colinas onduladas, en medio de un paisaje bañado por viñedos y campos de olivos de más de 3 siglos, encontramos un majestuoso y único paisaje en el mundo flanqueado por 2450 árboles centenarios de cipreses que engalanan el bulevar que conduce al al hermoso pueblo medieval de Bolgheri, perteneciente a…
Este fin de semana tuve la oportunidad de volver a visitar una de las DOP más representativas de viñedo español, la Ribera del Duero, cuna de algunos de los mejores vinos tintos españoles situados en la cima de calidad tanto del panorama nacional como internacional.
Venga. Ya hemos dicho que los vinos elaborados con esta cepa son diferentes. Y de esto no dependen solo las largas distancias. No exagero cuando digo que a cada 10, 20, 30 km el terroir puede cambiar completamente. Y para probar que es así, en este post vamos a explicar las diferencias principales de cada…
Como hemos dicho anteriormente, la Carménère es una cepa de uva originaria de Burdeos pero que hoy por hoy, crece casi que exclusivamente en Chile. Fue llevada a Chile, pensándose que era originalmente una cepa de Merlot, dadas sus similitudes. Más de 100 años pasaron y la Carménère revivió en la zona central de Chile.…
La carménère es la uva insignia de Chile. La uva que durante mucho tiempo fue confundida con otra cepa francesa muy conocida