dividen corazones, fronteras y preferencias. Es cierto que la merlot ya fue enemiga de la cabernet. Eso pasó cuando la única preocupación del bodeguero era vender su vino en el pueblo.
Contrapunto de la cabernet sauvignon en prácticamente todos los aspectos: adaptabilidad, hollejo, intensidad y hasta localización. Mientras la cabernet sauvignon es una de las uvas míticas de Burdeos, la pinot noir es la uva emblemática y única de los tintos de la Borgoña. Para mí, sinceramente me hace complicado escribir un post sobre ella, puesto…
Como hemos dicho, la chardonnay se adapta muy bien varios tipos de suelos y climas. Listamos abajo algunas de las regiones principales en donde se pueden encontrar vinos elaborados con esta varietal.
Francia – Borgoña – Côte de Beaune
Es donde nació la chardonnay. Ninguna otra varietal de casta blanca puede ser cultivada en la región.…
El post pasado hemos visto las principales características acerca de la cepa tempranillo. Esta semana veremos sus principales curiosidades
Curiosidades históricas:
Tempranillo es una cepa muy antigua. Según Wine Folly , su primera mención oficial data de 1807. Aunque fuentes de VitiViniCultura indican que la primera referencia española de la cepa fue realizada por Alfonso…
Si hace dos semanas estuve en Brasil probando los espumosos elaborados con moscatel, esta semana tocó viajar a La Rioja. Así que imagino que ya sabéis qué uva elegí para hablar esta semana. Ella misma: la tempranillo. Nuestra reina española.
Origen
La tempranillo es la uva española por excelencia. Digamos que es la equivalente a la…
Seguimos con el reportaje acerca de esta varietal franco-argentina que nos llama tanto la atención. La Malbec ha conquistado el mundo y ahora lo vemos por qué.
Los otros nombres de la malbec
Sus otros nombres
La Malbec también es conocida como Côt, Auxerrois Malbeck o Pressac. Aunque todos estos nombres no son tan conocidos como la…
Sí, estamos en época de vendimia nuevamente. No, no aquí, sino en el hemisferio sur. Es curioso pensar que no hace mucho estaba yo haciendo la colecta de la uva en Francia. Cuando digo a la gente que voy a volver allí la semana que viene, me dicen: ¡¿Pero no vas a vendimiar verdad, que…
Cuando hablamos de vinos, pensamos en varias posibilidades de combinaciones, maridajes, etc. Es cierto que el vino es una bebida que va con todo, desde aperitivo hasta el postre. Pero también combina con algo más y que a todos les va: el sexo.
Dice Madeline Puckette, influencer del vino y fundadora del blog Wine Folly, que…
Desde hace mucho, los vinos de Burdeos adquirieron mucha importancia y reputación en el mundo. Es en las margenes del río Garona y Dordoña que están los famosos Margaux, Médoc, Saint-Emilion, Pauillac.