vino archivos – Vinálogos

Nygil Murrell: el arte de enseñar sobre el mundo del vino con pasión y rigor

Entrevista5 días ago84Views 0Likes 0Comments

Hoy tengo el enorme placer de entrevistar a Nygil Murrell, mi profesor y mentor en todo el proceso de mi formación en el mundo del vino. Fue con él con quien aprendí a catar mediante la técnica SAT (Systematic Approach to Tasting wine) y a comenzar a descifrar ese universo complejo y fascinante que es…

¿Conoces a Somm TV?

Cultura, De todo un poco25 de junio de 20252KViews 0Likes 0Comments

Tengo que confesarlo: me quedé alucinada cuando descubrí SOMM TV. En serio. En un mar de plataformas de streaming donde el vino apenas aparece como tema secundario —si es que aparece—, encontrar un canal entero dedicado a este mundo fue como descubrir una botella olvidada de un gran reserva en el fondo de la bodega. Y no cualquier…

Top bodegas para visitar: ¡un viaje de vino y mucho más!

Argentina, Enoturismo, España, España, Francia, Francia, Nueva Zelanda4 de junio de 20252KViews 0Likes 0Comments

Descubre bodegas únicas en Europa y más allá, donde historia, vino y paisajes crean experiencias enológicas inolvidables.

Desmitificando los sulfitos en el vino: ¿realmente causan efectos secundarios?

De todo un poco, Enología30 de abril de 20252KViews 0Likes 0Comments

Los sulfitos en el vino no causan dolores de cabeza. La sensibilidad es rara y otros compuestos son los verdaderos culpables.

Del Marketing al Vino: El Inesperado Viaje de Amaia Soto

Entrevista23 de abril de 20252KViews 0Likes 0Comments

Esta edición de Vinálogos rinde homenaje a un camino inesperado y lleno de matices en el universo del vino. Nuestra entrevistada del mes, Amaia Soto, ha recorrido una trayectoria poco convencional. Desde sus inicios como cajera en un McDonald’s –donde ya aprendió que no solo importa lo que se dice, sino cómo se lo dices–,…

Las lías en el vino: un ingrediente clave para su textura y complejidad

Cava, Champagne, Champagne, Enología16 de abril de 20252KViews 0Likes 0Comments

Descubre qué son las lías en el vino, su impacto en sabor, textura y envejecimiento, y cómo influyen en vinos espumosos y tranquilos.

El misterio de los aromas del vino: cómo el vino huele lo que huele

De todo un poco, Enología2 de abril de 20251KViews 0Likes 0Comments

Descubre cómo se forman los aromas del vino, desde las uvas hasta la fermentación, y cómo los compuestos crean una complejidad única en cada vino.

Bullipedia: la enciclopedia definitiva del vino y la gastronomía

Cultura19 de marzo de 20251KViews 0Likes 0Comments

Bullipedia es una enciclopedia digital sobre vino y gastronomía, creada por El Bulli Foundation, con más de 3,000 términos y conocimiento profundo para expertos y aficionados.

David Robledo: un viaje de excelencia en el mundo del vino

Entrevista12 de marzo de 20251KViews 0Likes 0Comments

Entrevistamos a David Robledo, sumiller y experto en vino, sobre su trayectoria, el enoturismo y su visión de la gastronomía y el vino.

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