Este tema casi nadie habla acerca de él: los defectos del vino. ¿Sabrías identificarlos? Cuando un vino sabe a vinagre, olor a corcho, o a establo.
Aparte de la pirámide jerárquica que engloba las IGP y las DOP de España, hay también una clasificación de vinos según características de envejecimiento. Son ellas: roble, crianza, reserva y gran reserva.
Si, el mundo del vino abruma. Por ello, sabiendo la necesidad de la gente de entender un poco acerca de los vinos españoles, voy a intentar hacer este post lo más didáctico posible. Pero si acabo rizando el rizo por favor decírmelo.
El arte de elaborar un vino no deja de ser una receta que seguir y poner tu toque mágico en ella. Pues hoy vamos a describir la receta del vino tinto.
El documental es un género que viene ganando fuerza cada día. Hace tiempo que vengo coleccionando documentales acerca del vino que me gustaría ver. Veo donde se transmiten, en qué plataforma y me dedico una vez por semana a asistir a uno de ellos. Hoy, he hecho una colactánea para indicaros.
Nuestro viaje hoy pasa por unos de los países mediterráneos, cuna de la democracia, de la filosofía y tierra de nuestro amado Dionisio. Grecia no es Grecia sin vino. La bebida de la sabiduría remonta siglos y siglos de historia. Hoy vamos a hacer un poco de este recorrido, intentando profundizarnos un poco acerca de…
Porque Vinálogos también es arte, es literatura, es cine, es poesía… es decir, es toda forma de expresión cultural que dialoga con el vino, he venido hoy aquí a hablar de la última novela que ha llegado a mis manos. No sé si alguien aquí ya escuchó hablar de Isak Dinesen o de Karen Blixen.…
Todos los años una de mis grandes tradiciones es empaparme de un gran clásico, de preferencia con grandes mensajes y lecciones que se pueden llevar para la vida. Este año, tengo que deciros que ha sido un poco distinto. Quizás por las circunstancias ya atípicas de este año, mi estado anímico, las desganas de navidades…
Hace tiempo vengo pensando en escribir un post acerca de las regiones de Australia. Tema no falta y quizás me tardaría unas 4 semanas para explicar todo. Probablemente nos tarde. Pero con el afán de ir poquito a poquito, he decidido hacer un post enseñando un poco acerca de las principales regiones vitivinícolas del país.…
